การกลั่น คือ คืออะไร

การกลั่นเป็นกระบวนการที่ใช้ในการแยกสารของน้ำหรือสารอื่น ๆ ออกจากสารมวลปริมาณที่มากขึ้น เพื่อให้ได้สารตามที่ต้องการหรือสารที่สะอาดและอยู่ในรูปของรังสีต่าง ๆ หรือปริมาณที่ต้องการ

กระบวนการกลั่นมักจะใช้ในการกำจัดสารเสพติด เช่น การกลั่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อลดความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จนได้ระดับที่เหมาะสมกับการบริโภค หรือการกลั่นน้ำเค็มเพื่อให้ได้น้ำอุ่นหรือน้ำเปล่า

ในกระบวนการกลั่น น้ำหรือสารต่าง ๆ จะถูกทำให้เป็นระดับความร้อนที่สูงเพื่อทำให้สารนั้นเปลี่ยนเป็นกลไกของไอน้ำ จากนั้นไอน้ำจะถูกเก็บรวบรวมและทำให้เย็นลงจนกลับมาเป็นระดับของของเหลวอีกครั้ง สารอื่น ๆ ที่มีจุดเดือดต่ำกว่าน้ำหรือสารที่ต้องการกลั่นจะสิ่งจากกระบวนการนี้ไปก่อน

การกลั่นสามารถทำได้ในลักษณะต่าง ๆ ประกอบด้วยกล่องกลั่นไอน้ำขนาดเล็กที่ใช้กลั่นสารเพื่อได้สิ่งผลิตที่แตกต่างกัน ไดเวอร์ต่าง ๆ ที่ใช้เป็นเครื่องขับไอน้ำ หรือชุดวางแผงที่ใช้ในการกลั่นเป็นลำดับ

การกลั่นเป็นกระบวนการที่ใช้ในหลายงานต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นงานเกษตรกรรม อุตสาหกรรม หรือการผลิตเครื่องดื่ม และแม้กระทั่งการใช้ในการรักษาโรคและการทำความสะอาด สารที่ผ่านกระบวนการกลั่นมักจะเป็นสารที่สะอาดและปราศจากสารอื่น ๆ ที่ไม่ต้องการ